Cuenca: gesticht in de 16de eeuw op Canari- en Incaruïnes, wordt Cuenca omwille van zijn pracht en praal ook wel het Athene van de Andes genoemd. De kasseistraatjes en de huizen met houten balkons en stukmuren hebben onbeschadigd de koloniale periode overleefd. Hierom werd dan ook in 1999 het stadscentrum opgenomen op de Unesco werelderfgoedlijst. Tegenwoordig beroept Cuenca zich echter voornamelijk op zijn keramiekindustrie en de vervaardiging van Panamahoeden.
