Cordoba: de heuvelachtige graslanden met hun interessante estancias zijn de ideale plek om rond te toeren met een huurwagen. Voor wie geïnteresseerd is in de geschiedenis van de Jezuïeten: de stad Cordoba is één van de oudste steden van Argentinië met de eerste scholen en universiteiten van het land, die werden opgericht door de Jezuïeten. Sommige ‘Jesuit Estancias’ werden getransformeerd tot musea en historische sites.