Cachi: genesteld op een hoogte van 2.300m, is dit zonder twijfel één van de mooiste steden van de streek. Zijn centrale plaza, één van de weinige schuilplaatsen tegen de zon in de zomer, is omringd door enorme peren-, denne- en palmbomen. Het is waarschijnlijk dankzij zijn isolement dat Cachi zijn koloniale authenticiteit, zijn lage huizen, zijn geplaveide straten en zijn rust heeft kunnen behouden.