Cafayate: charmante stad omgeven door wijngaarden en diverse archeologische sites. De stad staat vnl. bekend om zijn kathedraal, archeologisch museum, lokale ambachten (wevers en goudsmeden) en zijn vele bodegas (wijnkelders). Bovendien is deze stad de ideale uitvalsbasis om de omliggende Calchaqui vallei te ontdekken.
