Santa Catalina: véritable ville dans la ville d’Arequipa, ce monastère étonnant se compose de plus de 100 maisons, de 60 rues, d’une place principale et d’un cimetière. Un réseau de petites ruelles, joliment décorées de fleurs, conduisent ici à des cellules, là à des places pittoresques ou des jardins ornés de fontaines. Fondé en 1580, le monastère n’a ouvert ses portes au public qu’en 1970.
