Cuenca: fondée au 16e siècle sur des ruines de bâtiments canaris et incas, Cuenca est aussi appelée pour sa rare beauté «l’Athènes des Andes». Les petites rues pavées ainsi que les maisons aux balcons de bois et aux murs de stuc sont sorties indemnes de la période coloniale. À tel point que le centre-ville a été inscrit en 1999 sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO. Toutefois, Cuenca s’enorgueillit surtout aujourd’hui d’avoir une industrie de la céramique et une production de chapeaux Panama de premier plan.
