Cafayate: charmante petite ville environnée de vignobles et de nombreux vestiges archéologiques. La ville est célèbre pour sa cathédrale à cinq nefs, son musée archéologique, ses caves à vin et son artisanat (textiles et orfèvrerie). En outre, cette ville est la base idéale pour explorer les vallées environnantes, comme Calchaqui.
